Nova tri zlata Varaždinskog bučinog ulja na prestižnom Monde Selectionu u Bruxellesu

Već tradicionalno su zlatna ulja predstavljena u atriju Županijske palače, gdje su obiteljima Lastavec, Štorga i Žmegač čestitali župan Anđelko Stričak i pročelnik za poljoprivredu Dragutin Vincek.

– Ova medalja mi je posebno draga, jer smo prošle godine imali tešku elementarnu nepogodu, ali smo unatoč teškim trenucima mi poljoprivrednici napravili najbolje. To najbolje bučino ulje nije poznato samo kod nas, nego svugdje u svijetu. Ovo zlato s Monde Selectiona ne samo da mi donosi bodove kod prodaje u Hrvatskoj, nego i u svijetu. Moje ulje se nalazi i na stolovima u Kanadi. Međutim, svega toga ne bi bilo da nema Varaždinske županije, župana Stričaka i pročelnika Vinceka, koji u nas abnormalno ulažu. Sada će biti povećane potpore, ali nije to samo zbog nas, nego i zbog svih vas. Ako čovjeka kvalitetno nagradite, on daje sve od sebe i na kraju imate bolji i kvalitetniji proizvod. Zahvaljujem! – istaknuo je Josip Žmegač.

Proizvodnjom „crnog zlata“ bavi se 30-ak godina, a godišnje proizvedu oko 1.000 litara Varaždinskog bučinog ulja.

– Nismo veliki proizvođači, ali jako puno ulažemo u kvalitetu. Imamo zatvoreni ciklus, a na zemljištu na kojem rastu buče nema umjetnog gnojiva. Naš moto je „zdrava hrana, zdrav duh, bolja kvaliteta“, što na kraju donosi rezultate – otkrio je Žmegač.

Ovo je već 18 zlatna medalja koji su proizvođači iz Varaždinske županije osvojili na prestižnoj izložbi u Bruxellesu, napomenuo je župan Stričak.

– Čestitam vam na vrijednim nagradama, koje potvrđuju koliko truda, rada i znanja ulažete u proizvodnju. U Varaždinskoj županiji proizvede se nešto više od trećine bučinoga ulja Hrvatske, pa možemo s ponosom reći da smo međunarodna prijestolnica bučinoga ulja. Drago nam je da su proizvođači prepoznali naš trud i izdvajanja, a sa zadovoljstvom mogu najaviti da će sljedeći tjedan biti raspisan novi javni poziv za dodjelu potpora, koje smo povećali od 30 do 100 posto. Vjerujem da će to biti veliki vjetar u leđa svim poljoprivrednim proizvođačima, koji nam sve to vraćaju kroz vrhunske i kvalitetne proizvode, što potvrđuju i brojne medalje na natjecanjima – rekao je župan Stričak.

Na ovogodišnju, već 64. po redu izložbu Monde Selection bilo je prijavljeno više od 3.000 prehrambenih proizvoda iz cijeloga svijeta.

– U Ocjenjivačkoj komisiji su stručnjaci poput kuhara s Michelinovim zvjezdicama i članova francuske kulinarske akademije, a svaki od njih samostalno ocjenjuje svaki proizvod. Pritom gledaju i do 25 različitih parametara. U obzir ne uzimaju samo senzorne karakteristike kao što su okus, aroma, tekstura, osjećaj u ustima i druge organoleptičke kriterije, već i parametre kao što su sastojci, lakoća pripreme, pa čak i dizajn pakiranja te upute za korištenje. Naši proizvođači ponovno su dobili sjajne ocjene. OPG Lastavec osvojio je prvo zlato na Monde Selectionu, a Ocjenjivačka komisija je istaknula da je njihovo bučino ulje "svestran dodatak koji oplemenjuje kako jednostavna, tako i sofisticirana jela." Obitelj Štorga okitila se drugim zlatom u Bruxellesu, a njihov proizvod ocijenjen je kao „profinjeno bučino ulje koje izvrsno pristaje uz raznovrsna jela“. Drugo zlato osvojio je i Josip Žmegač, a za njihovo ulje su međunarodni stručnjaci istaknuli da „savršeno upotpunjuje raznovrsna jela“ – otkrio je pročelnik Vincek.