Ekološka proizvodnja u svakom slučaju nije za bilo koga. Od proizvođača do kupaca. Potvrdila nam je to i Nadica Šinko, dugogodišnja ekološka proizvođačica i promotorica, koja i putem Udruge za promociju ekološke proizvodnje pokušava educirati što šiti krug ljudi.
– Udruga postoji više od 20 godina i cijelo vrijeme krećemo se oko 15 članova. Imamo dosta mlađih članova, što posebno veseli. Ali, kako eko proizvodnja nije za bilo koga u smislu proizvodnji, nije niti u smislu kupovine proizvoda – govori Nadica Šinko i pojašnjava:
– Interes za ekološkim proizvodima postoji, ali moram reći da je to probrana ekipa. To su osobe koje su iznimno osviještene i rade na svojem razvoju ili osobe koje su same prošle kroz neku težu bolest. Bilo da su to osjetile na vlastitoj koži ili netko njima blizak. Oni su svjesni da kroz hranu mogu tražiti pomoć u izlječenju ili pak prevenciji.
Zdrava hrana u svakom slučaju puno utječe na način na koji živimo i funkcioniramo. Kupaca koji to razumiju je uistinu malo.
– Povremeno smo svjedoci trendova koji promoviraju određenu vrstu biljke i ističu njezina ljekovita svojstva. Takvi trendovi nisu dugog vijeka, a biljke ubrzo padnu u zaborav. U takvim uvjetima eko proizvođačima se teško usredotočiti na proizvodnju. Teško je opstati – govori Šinko.