FOTO Svjetski agrarni novinari u posjetu Varaždinskoj županiji gazili zelje i rolali klipiče

 U Hrvatskoj se povodom Kongresa okupilo 170 novinara, fotografa i komunikatora iz 40 zemalja svijeta, specijaliziranih za poljoprivredu i proizvodnju hrane. Središnji dio Kongresa održava se od 16. do 20. rujna u Osijeku i Osječko-baranjskoj županiji, dok sudionici tijekom programa obilaze ukupno 60 proizvođača u šest hrvatskih županija.

Tijekom trodnevnog boravka u Varaždinskoj županiji gostima su predstavljena različita lica poljoprivrede i gastronomije sjevera Hrvatske. U Kući varaždinske heljde otkrili su raznovrsnost proizvoda od heljde, dok su se u Vinariji Košćak susreli s vinogradarskom i vinarskom tradicijom ovoga kraja. Posebno zanimanje izazvala je i izrada Varaždinskog klipiča, u kojoj su se i sami okušali.

Program ih je poveo i kroz povijesnu jezgru Varaždina, a posjetili su i Županijsku palaču. Poseban dio bio je posvećen Varaždinskom bučinom ulju i načinu njegove proizvodnje. Posjet Srednjoj školi „Arboretum Opeka“ u Vinici, odnosno Regionalnom centru kompetentnosti u poljoprivredi, približio im je suvremeni pristup obrazovanju budućih poljoprivrednika, dok je kulturno-povijesni dio obilaska upotpunjen posjetom dvorcu Trakošćan.

Jedno od najupečatljivijih iskustava bilo je Varaždinsko zelje. Uz priču o njegovu uzgoju i preradi, gosti su se okušali i u tradicionalnom gaženju zelja. U Podravki Kalnik vidjeli su kako izgleda prerada povrća u većem proizvodnom sustavu, a ludbreški kraj predstavio im se Ludbreškim hrenom i tamošnjim uzgajivačima cvijeća.

Tako su svjetski agrarni novinari tijekom boravka mogli pratiti cijeli put lokalnih proizvoda – od polja, vinograda i sirovine, preko prerade i tradicijskih vještina, pa sve do gastronomije i tržišta.

Župan Varaždinske županije Anđelko Stričak novinare je dočekao u Arboretumu Opeka, mjestu koje na poseban način povezuje prirodnu baštinu, obrazovanje i budućnost poljoprivrede.

-Varaždinska županija mala je prostorom, ali je po kvaliteti, raznolikosti i broju zaštićenih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda u samom hrvatskom vrhu. Iza svakog od tih proizvoda stoje ljudi, naši poljoprivrednici, obiteljska poljoprivredna gospodarstva i proizvođači koji su znanje i tradiciju svojih obitelji pretvorili u kvalitetu prepoznatu daleko izvan granica našega kraja. Upravo je njihov trud najveća vrijednost koju danas predstavljamo svijetu. Ponosni smo i na iznimno bogatu prirodnu baštinu, od Arboretuma Opeka preko Parka prirode Zagorske gore, do Europske Amazone tj. rijeke Drave, kao i na naše vinograde i polja, dvorce i kleti koji ovom prostoru daju poseban identitet. Kada nam u goste dođu ljudi koji o poljoprivredi i hrani izvještavaju publiku u 40 zemalja svijeta, to je onda prilika da pokažemo da se na sjeveru Hrvatske proizvodi kvalitetno, odgovorno i s velikim poštovanjem prema zemlji, prirodi i tradiciji – rekao je župan Stričak.

-Dolazak agrarnih novinara iz cijeloga svijeta iznimna je prilika da pokažemo sve ono čime se Varaždinska županija ponosi. Naših 25 zaštićenih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda nije samo statistički podatak, nego rezultat rada generacija naših proizvođača i čuvanja tradicije. Posebno nam je drago što naši gosti nisu samo kušali naše proizvode, nego su mogli vidjeti kako nastaju, razgovarati s proizvođačima i sami sudjelovati u dijelu tih procesa. Upravo se kroz takvo iskustvo najbolje upoznaje jedan kraj i ljudi koji u njemu žive i rade – rekao je pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i zaštitu okoliša dr. sc. Dragutin Vincek.