Sadržaj s oznakom: Varaždinsko zelje

Autor: Andra Brkić 11.11.2026. 14:45h
Ponos Vidovca i Varaždinske županije

Čuvari sjemena i baštine: Priča o Varaždinskom zelju bez kojeg nema veselja

Varaždinsko zelje ponos je i jedan od simbola poljoprivrede Varaždinske županije. Zaštićeni je poljoprivredni proizvod u kojemu se nalaze korijeni lokalne gastronomije, s perspektivom blistave europske budućnosti. Europska unija 2017. godine stavila je Varaždinsko zelje u najviši red svojih prioriteta kada je riječ o zaštiti izvornih prehrambenih i poljoprivrednih proizvoda.

Varaždinski je kraj kroz povijest prihvaćao, prilagođavao i razvijao različite poljoprivredne kulture i proizvode, istodobno čuvajući vlastite autohtone sorte koje su se generacijama prilagođavale ovom podneblju. Upravo su vrijedne ruke…
Sarma od varaždinskog zelja, štrukli s kiselim i svježim zeljem, kiflice od bučinih koštica – samo su dio jela koja su u sklopu gastronomske manifestacije „Bez zelja nema veselja“ pripremili…