Cijene povrća skuplje i do 100 posto

Priprema zimnice postala luksuz, jeftinije je kupiti gotove staklenke u trgovinama

Autor: RP 18.8.2026. 08:02h
Autor: RP 18.8.2026. 08:02h

Cijene povrća za pripremu zimnice u posljednjih nekoliko godina su narasle i do 100 posto pa ne čudi da velika većina građana odustaje od punjenja staklenki i okreće se kupovini gotove zimnice u trgovačkim lancima. Prvi veliki skok cijena povrća zabilježen je tijekom 2023. godine, netom nakon što je Hrvatska uvela euro. Povrće nije bilo jedini proizvod koji nije odolio poskupljenju u jeku konverzije kuna u euro. Svaka sljedeća sezona sa sobom je nosila novi rast. Nekad su tome kumovale loše godine praćene velikom sušom, nekad manjak sirovine na tržištu... Štogod bio razlog, danas kada se sve sirovine stave na papir, računica je prilično porazna.

Unatrag četiri, pet godina cijena kilograma crvene rog paprike narastao je za 100 posto, s dva ne četiri eura. Tek nešto manji rast bilježi cijena krastavaca, s 1,8 eura na 3,4, odnosno oko 86 posto ili pak rajčice, koja je poskupjela oko 87 posto, s 1,9 eura na oko 3,5.

– Ispada da samo mi poljoprivrednici ne bismo smjeli formirati cijene i u poslu kojeg radimo tražiti uvjete da od njega možemo preživjeti, čak i ne normalno živjeti – pravdaju poljoprivredni proizvođači svoje cijene.

Ti isti proizvodi u trgovačkim lancima su nešto jeftiniji, što domaćim malim proizvođačima nikako ne odgovara. I dok oni tvrde da je riječ najčešće o uvoznoj robi sumnjive kvalitete, jasno istaknute deklaracije na trgovačkim policama otkrivaju da u velikoj većini slučaja ipak nije tako. Riječ je o povrću koje dolazi od domaćih proizvođača.

Tržnice i mali prodavači već su neko vrijeme skuplji od onoga što se može naći u trgovinama. Ali mi smo naučeni na kupovinu od svojih kumica na placu i od toga ne odustajemo. Platit ćemo više, ali barem znamo da je sve domaće – rekla nam je baka Marija s kojom smo razgovarali na varaždinskom placu.

No, i ona priznaje da se zimnica u njezinoj kući radi sve manje.

– Kiselimo još nešto krastavaca, malo paprike..., ali ni približno kao što je to bio slučaj ranijih godina. Činjenica je da je postalo jeftinije kupiti staklenku zimnice nego je pripremati kod kuće. Vjerojatno se isplati onima koji imaju vlastiti vrt pa u njemu nešto uzgoje. I ja sam nekada tako radila, ali sada mi je vrt postao preveliki napor – otkriva nam.