Sadržaj s oznakom: zdravlje iz povrća

Celer (Apium graveolens) je zeljasta dvogodišnja biljka, koja se u 17. stoljeću razvila iz samoniklog divljeg celera te je uspješno kultivirana. Razlikujemo tri osnovna tipa, bijeli, zeleni i celer s korijenom. U doba Homera bio je simbol ljepote i veselja, da bi se kasnije njime kitili grobovi pokojnika. U kasnom Rimu celerom su se kitile glave pobjednika. I u hrvatskom narodu postoji izreka „Gdo na srcu ima feler, navek mora jesti celer”. Dobro podnosi oštru klimu pa ga se može pronaći tijekom cijele godine, iako je najbolje kvalitete tijekom ljetnih mjeseci.